宝宝挑食不可怕，就怕妈妈忽略这一点，辅食里添点它，瞬间提升宝宝食欲~
每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
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最近，很多姐妹都找我聊天，其中最集中的疑问就是：入秋后，天气变凉了，姐妹们可以开开心心的下厨房了，所以变着花样的给宝宝做辅食，好吃的，好玩的，好看的都端上宝宝的餐桌，可是宝宝就是不张口，偶尔吃几口，也是挑这挑那的。夏天热没胃口也算情有可原，这都入秋了，宝宝们怎么还这么挑呢~
其实，姐妹们应该注意一点哦：有时候宝宝不是故意挑食的呢，很有可能是因为缺锌，那咱们做辅食的时候就要注意搭配了哈~
今天给大家分享的辅食就是之前给小思同学不爱吃饭的时候做过的呢，是一款鲜香爽滑的干贝银鱼剪刀面。干贝是补锌小能手，银鱼是补钙小能手，两者双管齐下，搭配着冬瓜和西兰花剪刀面，爽滑好入口，汤底鲜香软润，帮助宝宝补锌补钙，还能提高宝宝的免疫力。
而且剪刀面小巧可爱，似是一条条的小面鱼，软软嫩嫩的飘在透明的干贝银鱼汤中，无需调味，就让宝宝食欲大开，咕噜咕噜就能吃下一大碗！
干贝银鱼剪刀面
食材：干贝2颗，银鱼2克，面粉50克，西兰花30克，冬瓜20克
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
- 1 -
食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：干贝2颗，银鱼2克，面粉50克，西兰花30克，冬瓜20克。
- 2 -
干贝洗干净后用温水浸泡3小时（中途多换几次水），再用来烹调，鲜味便可以被完全激发出来。银鱼也要浸泡在温水中，30分钟以上，尽量泡软，才比较好咀嚼哦~
PS：干贝不能生吃，一定要泡发后再食用！如果着急的话，也可以把干贝加水后放锅里蒸20分钟左右，焖一个小时。
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把泡发好的干贝撕成一丝一丝的，银鱼切碎，煮完之后，宝宝容易咀嚼。
PS：如果给小宝宝食用的话，可以把干贝和银鱼要再切的碎碎的。
- 4 -
起锅烧开水，将西兰花倒入锅中，焯30秒，可以去除西兰花上的亚硝酸盐和部分残留的农药。
PS：西兰花焯水后，最好是迅速浸泡在凉水中，这样可以保持西兰花的颜色鲜艳。
- 5 -
把浸泡好的西兰花切成小块。
- 6 -
西兰花放入搅拌机的搅拌杯中，倒入40克清水，搅打成菜汁。
PS：把西兰花搅打成汁液之后，倒入碗中的西兰花汁的重量大约是65克呢。
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冬瓜去皮去瓤，切成细丝，备用。
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把西兰花汁液分次倒入面粉中，不要一起倒入哦，要一次一次的倒入比较好哈，把面粉搅拌成棉絮状~
PS：我大约用了30克的西兰花汁呢，西兰花汁没有全部用掉，如果亲爱的们怕浪费的话，可以把西兰花汁都倒上，然后再加面粉就可以的哦~
按照我的经验，这些西兰花汁，应该可以和110克左右的面粉哈~因为面粉的吸水性不同，所以会有所差别的呢，亲爱的在和面的时候，要适量的增减哦~
- 9 -
把棉絮状的面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜或者碗倒扣静置15分钟醒发。
PS：做面条的时候要把面揉的稍微硬一点，这样口感比较好 ，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。
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面团醒发好了以后，揉成方面拿握的长条状，用剪刀剪成 “面条” 放在砧板上。
PS：有的宝妈可能嫌擀面条麻烦，这样就好很多了，用剪刀剪剪就完成了~
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为了防止剪刀面粘在一起，可以在砧板上撒少许的干面粉。看，一个个的小剪刀面，多可爱啊~
- 12 -
起锅，倒入适量的清水，然后将干贝丝倒入锅中，熬制汤底。
PS：我倒入了500ml的水哦。亲爱的们，加水的时候，建议一次性的加足，这样熬制的汤底，会比较的鲜香，再加入剪刀面，也不会因为水少粘底。
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大火煮开，转中小火继续煮20分钟，使干贝的鲜味彻底融入到汤中，然后再倒入银鱼碎，继续煮，煮沸。
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煮开之后，继续煮3分钟，然后倒入剪刀面，煮到面条飘起。
PS：下入剪刀面之后，用筷子轻轻的搅拌，把剪刀面搅拌开，防止粘连在一起，影响口感~
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最后把冬瓜倒入，搅拌散开。
- 16 -
煮到所有的食材熟透就可以出锅啦，如果宝宝不喜欢清淡的味道的话，可以在出锅前加入一点点盐进行调味哦~
PS：如果亲爱的们不确定食材熟透的话，可以在出锅前尝一下哦~保证所有的食材熟透才可以出锅的哦~
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鲜味十足，爽滑好入口的剪刀面就完成了！一个个可爱的剪刀面，像不像是一条条的小面鱼呀，入口爽滑，好咀嚼，搭配着冬瓜丝和干贝银鱼碎的汤底，真的是鲜的不得了，汤混着面，一口一口不想停下来~
思妈说：
剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。
一团面（稍微硬一些），煮一锅开水，开锅后左手持面，右手拿剪刀，将面剪成一条条柳叶状滑入开水锅，可薄可厚。像极了一条条小银鱼，半透明的在清水里浮沉飘荡。
这种面的做法简单，只要姐妹们能和成面团就可以啦，如果真的不会也没关系，按照我给的比例称出重量，和在一起就可以啦，然后用厨房剪把面团随意的剪成一个个的小面鱼，下锅煮熟就可以了，简单省事，美味健康，还能锻炼孩子咀嚼力，营养味道一锅出！
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